Як заварити китайський чай у звичайній склянці

Для початку вистачить склянки, ситечка і другої чашки, куди зливати настій.

Що потрібно

Склянка, ситечко, чашка і чайна ложка, якщо немає ваг. Близько 6 г це дві чайні ложки розсипного чаю, їх вистачить на 100 мл.

Насипте лист у склянку.
Залийте водою і одразу злийте через ситечко. Це промивання, такий настій не пʼють. Габу я не промиваю.
Залийте знову, почекайте 30 секунд і перелийте через ситечко в чашку. Це перший пролив.
Кожен наступний пролив тримайте на 15 секунд довше. Хороший лист дає шість-сім заварювань.

Лист лишають у воді між проливами, і чай стає гірким. Якщо вийшло гірко, спершу скоротіть час, а тоді вже зменшуйте порцію.

Мій перший китайський чай заварили саме так, у звичайних склянках на всю компанію.

Оновлено 5 листопада 2026. Автор: засновник магазину «Другий пролив».